Jeroen Bronkhorst – De wereld van wijn en gastronomie is oneindig groot, je blijft altijd nieuwe dingen ontdekken. Je leert van iedere ontmoeting. Een wijnmaker, chef-kok, sommelier, docent of cursist, of een oprechte wijnliefhebber, iedereen heeft een verhaal. Dat wil ik delen, door trainingen, lesgeven, schrijven, podcasts, films, en coaching.
HOE DEEL IK MIJN KENNIS
Mijn diensten
Publicaties
- Boeken
- Podcasts
- Interview
TESTIMONIALS
Wat zeggen anderen?
SPARREN
Afgelopen jaren heb ik meerdere sparring-sessies met Jeroen gehad; elke keer weet hij snel tot de kern te komen. Met een open blik en scherpe, vriendelijke vragen creëert hij helderheid en helpt hij je concrete stappen te zetten.
Zijn inzichten zijn praktisch, doordacht en direct toepasbaar als Wine Professional. Wat hem onderscheidt, is zijn oprechte nieuwsgierigheid en betrokkenheid, waardoor elk gesprek zowel waardevol als inspirerend is. Sparren met Jeroen voelt daardoor elke keer als een echte boost.
COACHING
Jeroen is een fantastische coach van nature. Door zijn scherpe vragen en het voorhouden van een spiegel, zijn we 10 x groter geworden in een korte tijd en zitten we ondertussen in 120+ Food La Route plaatsen in zowel NL als in BE.
Jeroen houdt me altijd een spiegel voor en houdt me met mijn beide benen op de grond. Hij durft me tegen te spreken en reflecteert altijd enorm goed over belangrijke situaties.
Doordat hij zelf een groot ondernemer is van Eetcafe De Klap en daarna de Wijnstudio dat landelijk zit, kan ik vanuit zijn ervaringen en kennis, zijn voetstappen volgen. Zonder Jeroen wist ik niet hoe landelijk te gaan + hou ik zoveel lol in het ondernemen. Dikke 10 voor Jeroen!!
TRAINING
Voor de voorbereiding op het WSET Level 4 D5-examen (Fortified Wines) is goede ondersteuning essentieel. Voor ons verzorgde Jeroen een uitstekende masterclass over dit onderwerp. Hij nam bijna 20 verschillende versterkte wijnen mee die potentieel op het examen kunnen voorkomen. Aan de hand van deze wijnen lichtte hij stap voor stap de viticultuur, vinificatie en aromaprofielen toe.
Door de wijnen naast elkaar te proeven, krijg je echt gevoel voor verschillen in kleur, restsuiker, zuurgraad en alcoholpercentage. Ik had mij geen betere voorbereiding op het examen kunnen wensen: zeer goed verzorgd en to-the-point. Een aanrader voor mensen die zich goed willen voorbereiden voor de examens van WSET4. Bedankt Jeroen!
TRAINING
An exceptional Port educator and one of the most knowledgeable fortified wine specialists I have encountered. Preparing for my WSET Diploma, I found in him not just a brilliant teacher but a true mentor — someone who responds instantly, shares guidance generously on sourcing, travel and connections in Porto and Madeira and remains unfailingly meticulous when it matters most. He introduced me to the IVDP and encouraged me to pursue the Port Wine Educator programme. A journey that changed everything.
Praktijk en theorie versterken elkaar - altijd
Boeken en podcasts, over wijn en gastronomie
→ zolang je leert, leef je